家人们,好消息!
菜菜家的厨具大魔头又来了!!!
有多牛?先给大家看下老粉都是怎么夸它的
每个买过的人都会疯狂种草,再也换不回普通牌子了。
没错,它就是我们的老朋友——尚尼。
但要说尚尼的老本行,还得是是不锈钢锅具。
尚尼起源于欧洲著名钢铁加工重镇——隆美辛尼镇。
初代工厂做的就是不锈钢的器皿,而且一做就是一百多年!
尚尼不锈钢锅具设计、用料都是顶配,价格更顶。
比如尚尼经典的菲络系列不锈钢锅具,售价一直都要上千元,甚至是2千!
还万年不降价!就是锅具发烧友的菜菜也狠不下心来买呀!
这两年也有幸捡漏一小批它家的不锈钢锅具、餐具、刀具,抢到的小伙伴都说真香!
太高级好看了,有艺术气息
烤盘太好用了
质感很好,厚重,值得购买
通通2折起售,直降1000以上!最低券后只要89元,就能拥有!(手动震惊jpg
唯一的缺点,库存有点少,每款锅具仅50件,完全是拼手速!
购买煎锅/炒锅任意一件的,还送价值98元的清洁膏*1+隔热套*1。
清洁膏赠品仅限7天(6.15-6.21
这款清洁膏不仅可以刷不锈钢锅,还可以清洁灶台、浴缸、瓷砖等,高效实用。
想要单独买清洁膏的,还可以点击下图购买。
铁锅和不锈钢锅谁更好用?
说到这里,我再来解决大家一个疑问 国内很少用不锈钢锅煎炒,是不是不好用啊?
这可真是天大的误会!
在欧美地区,不锈钢锅可以说是家家必备!
尤其是专业厨房,以前看《地狱厨神》的时候,我就深切体会到了大厨是有多爱不锈钢锅,半个厨房都是不锈钢锅具!
煎锅、炒锅、炖锅、奶锅……几乎每一道菜都可以用不锈钢锅来做。
地狱厨房(美版) 第九季
现在国内也有不少明星也会用,在《中餐厅》里面,用到的不锈钢锅也不少!
《中餐厅》
坤坤也有用哦
上小红书一看,也有越来越多的人都把家里的锅换成了不锈钢
为啥?原因有三
1、导热性能好,且更耐造,寿命更长!
2、只要使用得当,它完全可以作为煎锅来用,基本不粘!
给你们演示一个煎鸡排,下锅稍微让蛋白质凝固再翻面,煎得非常流畅。
为什么差别会怎么大?归结起来就是没用对方法!
不锈钢锅具是需要预热的,加热后,能让不锈钢材质变的紧致,此时下油,锅具表面自然变得光滑,就能起到物理不粘的效果。
不需要开锅就能拥有更好的不粘性能,且没有生锈掉涂层的烦恼!
来,给你们操作一遍先
先给锅小火预热1 2分钟再下油,等到起油温的时候,把手放在上方明显感受到有热气,立马下菜爆炒。
者用水滴来测试预热温度,滴一滴水,水珠不蒸发,能打滚,然后下油爆炒就能做到物理不沾了。
*文章最后,还有具体的使用视频
图源见水印
煎鸡蛋也不会粘
导热够快,炒青菜也熟得非常快,用起来就跟铁锅一样,1分钟一份爽脆的青菜!
清洗方便,烧的糊糊的锅,用热水泡一泡,煮一煮,用百洁布一擦就干净了!
不用担心像不粘锅一样损坏涂层。
如何挑选好的不锈钢锅?
比起掌握使用方法,更重要的在于——挑对锅!
并不是所有的不锈钢锅都好用,好锅对原料要求高、工艺要求高,溢价空间是很小的。
价格便宜的,品质相应的也就差了。
1. 钢材廉价、非全钢设计,把手 者锅盖用的都不是不锈钢,寿命短
2. 焊接技术不到位,把手易脱落,铆钉容易藏污垢;
3.复合底也做的不好 容易脱落、受热不均匀。
所以菜菜不建议大家去买太便宜的不锈钢锅,贵的锅自然有它贵的道理!
1. 食品级钢材,耐腐蚀耐磨损
比如尚尼从锅盖、锅身到手柄都是不锈钢,一眼就能分个高下,锅盖、把手更耐用。
当然成本也会比玻璃盖和塑料把手的锅贵上好几倍!
不仅全身都是钢材,用还是双x人同款钢材——进口18/10不锈钢。
高铬高镍(18%铬和10%镍 ,性质更稳定、安全性更高,比一般的锅具更耐腐蚀、不易损坏、开裂!
(18/10不锈钢原料价格高,一般的锅具是很少会用
2.复合锅底,底厚蓄热好,不易糊锅
锅底则采用的是复合底,至少由三层组成 不锈钢、导热铝、导磁钢。
采用优质的导磁钢与导热铝夹层,用2000吨的摩擦机加固,锅底密度高、粘合度好。
不仅可以固定住铝的形状,加热后锅底不变形,导热也更快!
锅底厚,蓄热能力也更好,炒菜不易糊锅!
3.镜面光泽,高级的代名词
细节也不马虎!
每一口锅,尚尼都要经过十次抛光,用不同的材料打磨,就连打磨工人的工龄也得在5年以上!
低端品的抛光,甚至只有一次抛光,光泽度远远不及尚尼!
出品锅具光滑到能直接照镜子,放在厨房就是一个耀眼的存在。
同事办公室随手拍的,质感太好了!
锅具全身没有一个铆钉,没有一点焊接的痕迹,就像一个浑然天成的艺术品。
用的是成本更高,技术要求也更高的激光焊接,直接把手柄、锅盖和锅连接在一起。
经过1.5倍的负重,15000多次手柄疲劳测试,确保把手稳定、负重力足够强!
4. 沃尔沃同款天才设计师
尚尼不锈钢锅具高级,除了材质和工艺,设计也是下功夫的。
菲络系列、威络系列的设计师 Nicol Boyd &Tomas Rosen,就是IDEO、Nokia(诺基亚 、Volvo(沃尔沃 和 Scania的自由设计师!
叫得上名号的设计大奖德国 IF、Good Design及Design Plus奖都拿过!
总结起来,这次得尚尼的锅具捡漏就是用低价买高端厨具!绝对超值!
再次提醒大家,菜菜这回包圆的4款锅,数量都不多,每款只有50个左右,售完不补,有想要的千万不能犹豫!
图片即可购买
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精选3个系列的4口锅
满足每个家庭的需求
炒锅的口径都比较大,敞口宽,深度也够,适合爱爆炒的朋友。
爆炒青菜、花甲、牛肉等中式菜,都很方便,不容易翻炒出来,弄脏灶台。
图片即可购买
小的一次性能炒3 4人分量的菜,大的一次性能炒3 5人的菜,不管是日常做饭,还是周末朋友聚餐,都够用了。
另外,不锈钢锅和铁锅一样,会比较重,单个重量大概是4斤左右,所以两边都设置了厚实的把手。
一边长,一边短,好抓不费劲。
正常炒菜的话,一顿饭做下来把手也不会太烫。(用明火的注意,火苗不要超过锅底
如果怕烫的话,套上赠送的硅胶手柄套即可!
但菜菜家的捡漏价
菲络长柄炒锅(30x8cm 捡漏价319元
威洛长柄炒锅(32x8.5cm 捡漏价359元
威洛系列跟菲洛系列32cm那款同价,妥妥的升级不加价。
这价格真的抢到都要偷笑!数量不多,姐妹们冲!
煎锅给大家拿了2个尺寸的,大小都有了,不管大家庭小家庭都可以入手。
菲络煎锅(24x6cm 2 3人份
菲络煎锅(26x6.5cm 3 4人份
煎锅比炒锅要更轻巧一点,适合女生用,拿来煎鸡扒、牛排,简直绝配。
米其林大厨手底下的牛排,十个有八个就是用煎锅煎的。
图源见水印
菜菜给你们演示一个鸡扒,皮焦肉嫩,肉汁都被锁得死死的!
图片即可购买
日常拿来做早餐锅也趁手,摊个煎饼、煎鸡蛋、煎饺子 者做个手抓饼,早上也吃的有滋有味。
煎锅的官网的原价,小尺寸的一口也得939元!
但菜菜开团两个尺寸都超划算,大家可根据家里人口进行购买,都会赠送硅胶手柄套
菲络煎锅(24x6cm ,2 3人份,捡漏价239元
菲络煎锅(26x6.5cm 3 4人份,捡漏价259元
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菲络长柄炒锅(30x8cm 捡漏价319元
威洛长柄炒锅(32x8.5cm 捡漏价359元
菲络煎锅(24x6cm 2 3人份,捡漏价239元
菲络煎锅(26x6.5cm 3 4人份,捡漏价259元
购买煎锅/炒锅任意一件的,还送价值98元清洁膏*1+隔热套*1。
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【不锈钢锅的正确使用方法】
【使用小技巧】
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