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招财进宝
图文 | 阳光明媚99
猪肉200克娃娃菜200克胡萝卜10克玉米淀粉10克葱10克姜10克南瓜150克盐1中勺芝麻油10克料酒15克蚝油10克生抽15克
1. 娃娃菜切掉根部淘洗干净,肉剁碎,葱姜切碎末。2. 葱姜末倒入肉馅里, 生抽。3. 料酒。4. 蚝油。5. 淋入芝麻油和少许的凉开水,顺时针搅拌均匀腌制十来分钟。6. 娃娃菜放入开水锅里焯水,变软后捞出过凉沥干水分备用。7. 取一片叶子放上肉馅包起来,切掉下面多余的菜叶。8. 依次做好放入盘中,入蒸锅蒸10分钟。9. 取出蒸好的菜团把盘中的汤汁倒入炒锅里,玉米淀粉放少许的水搅拌均匀淋入锅中,撒入提前切好的胡萝卜碎,沸腾后关火,汤汁就做好了。10. 南瓜去皮去瓤切小块和米饭一起蒸熟。11. 把米饭和南瓜搅拌均匀变成金黄色的饭团,隔着保鲜膜捏出元宝造型,表面用海苔、胡萝卜、杏仁片点缀出小老虎放在菜团下边,淋上汤汁即可。12. 成品图。13. 清淡可口!营养丰富!14. 造型可爱!寓意美好!小窍门
利用蒸菜团的时间可提前把小老虎的卡通饭团点缀好,菜品汤汁鲜美,菜团清淡可口,造型可爱,营养丰富!
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By 阳光明媚99
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