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招财进宝 造型可爱,寓意美好的宴客菜
版块:餐饮美食   类型:普通   作者:小羊羔links   查看:317   回复:0   获赞:0   时间:2022-01-25 01:37:06

虎年吉祥菜,清淡可口,营养丰富,宴客也有面儿。

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招财进宝

图文 | 阳光明媚99

猪肉200克娃娃菜200克胡萝卜10克玉米淀粉10克10克10克南瓜150克1中勺芝麻油10克料酒15克蚝油10克生抽15克

1. 娃娃菜切掉根部淘洗干净,肉剁碎,葱姜切碎末。

2. 葱姜末倒入肉馅里, 生抽。

3. 料酒。

4. 蚝油。

5. 淋入芝麻油和少许的凉开水,顺时针搅拌均匀腌制十来分钟。

6. 娃娃菜放入开水锅里焯水,变软后捞出过凉沥干水分备用。

7. 取一片叶子放上肉馅包起来,切掉下面多余的菜叶。

8. 依次做好放入盘中,入蒸锅蒸10分钟。

9. 取出蒸好的菜团把盘中的汤汁倒入炒锅里,玉米淀粉放少许的水搅拌均匀淋入锅中,撒入提前切好的胡萝卜碎,沸腾后关火,汤汁就做好了。

10. 南瓜去皮去瓤切小块和米饭一起蒸熟。

11. 把米饭和南瓜搅拌均匀变成金黄色的饭团,隔着保鲜膜捏出元宝造型,表面用海苔、胡萝卜、杏仁片点缀出小老虎放在菜团下边,淋上汤汁即可。

12. 成品图。

13. 清淡可口!营养丰富!

14. 造型可爱!寓意美好!

小窍门

利用蒸菜团的时间可提前把小老虎的卡通饭团点缀好,菜品汤汁鲜美,菜团清淡可口,造型可爱,营养丰富!

  

By 阳光明媚99 

  

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