冰皮月饼；冰皮流心月饼、冰皮月饼、花式冰皮月饼、青花瓷冰皮月饼。全蛋液50克、蛋黄2个、细砂糖60克、吉士粉50克、奶粉60克、椰奶7毫升、椰奶74毫升、细砂糖32克、淡奶油80毫升、无盐黄油50克。3. 混合A料 全蛋液、蛋黄液、60克细砂糖，搅拌均匀。4. 混合B料 吉士粉、奶粉、7毫升椰奶，搅拌均匀。6. 混合C料 奶锅中放74毫升椰奶、淡奶油、32克细砂糖、无盐黄油。9. 将混合物倒入不粘锅中，中火炒至变稠，可粘成一团。10. 出锅后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时以上即可取用。11. 混合D料 将糯米粉、粘米粉、低筋面粉，拌匀，过筛。12. 混合E料 另取一个碗， 细砂糖、牛奶、植物油、炼奶，搅至糖融化。15. 包好保鲜膜，放入已沸腾的蒸锅中，大火蒸30分钟，至凝固。20. 取出面团，分成每份25克；奶黄馅，分成每份25克。21. 取一份月饼皮，压扁，放上一份馅，用虎口慢慢向上推，收口，揉圆；22. 沾少许熟糯米粉，收口向下，放入50克的模具内。
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