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吃前diss它,一尝爱到疯!为一个水果包机空运,到底有多好吃?

版块:食品行业   类型:普通   作者:小羊羔links   查看:302   回复:0   获赞:0   时间:2022-08-26 07:27:53


吃货朋友们,先声明一下,这恐怕是菜菜家鲜果栈最隆重的一次推荐。


会让小小鲜果栈蓬荜生辉的那种——



猫山王榴莲果肉

液氮冷冻纯享版


老饕们看了估计都有点欣慰 敢做猫山王,说明菜菜真的有点路子。


为什么这么说?


一来,猫山王名贵,蔡澜说它是死前必吃美食,惊艳至极


二来,猫山王造假多,很多人只听过却从未吃到正宗的风味,遗憾至极



而菜菜么,从前年开始做猫山王月饼、今年又新增猫山王冰淇淋,与业内人士的沟通越发紧密。


终于在菜粉们的鼓动下,我打起了猫山王纯果肉的主意



榴莲里有阶级,我们常吃的金枕榴莲是最最入门的大路货。


平价,风味柔和,适合大部分吃货尝鲜。


而猫山王,处在整个阶级的顶端,是六星王者级别的美味。



跟金枕有什么区别呢?


用蔡澜的话说,吃过猫山王,便看不上其它榴莲。


无他,顶级的榴莲就跟葡萄酒一样,甜不是唯一标准

 

猫山王的前调是榴莲独有的甜香,中调的是果酒复合香,尾调回苦却不锐利。


 

像是音乐的间奏,苦味将前面的风味抚平后,又掀起阵阵香甜的余韵回甘

 

那风味,让人应接不暇、回味无穷,很难忍住不再吃一块!


 

也难怪老饕们都说 “吃过猫山王才真的懂榴莲。”


蔡澜还把它列写进《“死前必吃”清单》里。


在没有液氮冷冻技术的年代,澳门赌王甚至直接包机运了88个回澳门。

 


只有极致的美味,才会有如此极致的追崇。


实际上,早期猫山王其实是极难离开原产地的,更多吃货都只能去到马来西亚榴莲树下现摘现吃。


因为猫山王的成熟,只能在树上完成,没有后熟一说。



别的榴莲(比如金枕7/8成熟就采摘 买回家跟开盲盒似的,大大的房子小小的肉。



而猫山王必须树上熟后才能采摘,“瓜熟蒂落”,自然成熟。


每一颗果肉都爆满、浓香、丝滑,不给你一丝一毫失望的空隙!



靠着严格的采摘方式,保证了猫山王极高的风味水平,在榴莲届声名鹊起。


不可避免,出现了假货。


小猫山王、越南猫山王、泰国猫山王......


 

这些都是通过嫁接培育种植出来的品种,菜菜实测,跟原产地原品种差的太远了。


如果你们在某些平台看到猫山王跟金枕一个价,别存侥幸心理,花这钱不如直接吃金枕更满足。



农产品重水土,猫山王尤其。


蔡澜很直白 马来西亚的猫山王是王中之王。


而整个马来西亚产地,又以赌王选中的彭亨州劳勿县为核心区,品种为农业部代号D197!


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充分成熟的猫山王,香气格外浓郁。(说榴莲臭到头晕的,先闻闻正宗的猫山王再说。

 

果肉品质,口感和甜度,也绝非用乙烯催熟的普通榴莲能比。


果肉色泽对比,猫山王金黄,金枕较淡

 

色泽金黄贵气,形如凝脂,滑如绸缎

 

用叉子划开,露出细腻得几乎没有纤维感的果肉,每拉开一寸,软糯柔滑的内心更显极致。

 

这诱惑谁顶得住啊?


 

口感上更是独一无二,比普通榴莲更绵柔粘郁。

 

轻抿一口,像在吃奶油冰激凌。


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有幸吃到这个小县城产出的猫山王的朋友,都有刷新味蕾的震惊



话不多说!直接上链接了!


菜菜第一年做猫山王月饼的时候,就派产品经理去马来西亚实地考察,测评各个产地的榴莲。


吃到上火爆痘就不说了,好的果园总归是让我挖到了!


彭亨州劳勿县


榴莲品质请放心,果农一般先人工筛选出饱满沉甜的上乘猫山王。


去壳剥出果肉后,立即零下40℃急速冷冻,抽真空包装。

 

从果实自然掉落到冷冻包装,不超过24小时,争分夺秒,只为最大限度留住猫山王的独特风味。


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唯一要注意的是,猫山王的个头相对金枕小很多,出肉率不高。


带壳的3-5斤的榴莲,大概只有3-400g果肉,可以说每一口都是浓缩精华。



能跟菜菜这样把控品质、保证源头的平台不多,某鲜生算一个,一只榴莲可以卖到近600元。


基本上是金枕的5倍价格了!



而菜菜嘛,直接给大家安排纯享装 液氮冷冻纯果肉。

同样近600的榴莲,就得这么400g果肉,但咱们的价格可以说是狂喜
  
一盒400g仅179元
两盒800g仅328元
三盒1200g仅450元(最划算,低至150元/盒

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只比金枕贵一点点,吃到却是惊艳所有人的顶级猫山王!

一盒分量够一次分享,有爱吃榴莲的,强烈推荐你们带走三盒!冷冻在冰箱!

中秋节回家的时候,跟爸妈一起尝尝,保准往后10年还叫你回购

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马来西亚彭亨州劳勿县,这里天生是榴莲圣地——冷热交替,气候得宜。
 
热带雨林特有的砖红壤,酸性通气,透水性好,有机质含量达8%-10%,非常适宜榴莲生长。

 
还有许多高山斜坡,在坡上种植榴莲,过多的雨水能顺流而下,不会导致根部潮湿腐烂
 
斜坡便于空气流动,也使榴莲在旱季不会过热而影响开花结果。
 
再加上劳勿县四面环山,也没有什么工业污染

山清水秀,土壤肥沃,榴莲树们长得开开心心,结出的果实自然浓郁芳香!


为了确保成熟的猫山王落地不裂开,香气散尽,当地果农会细心给每颗榴莲绑上细绳,让它跌落有缓冲的空间,这极费人力
 
 
也正因为熟透的榴莲无法经受长途运输,所以它们通常会被超低温液氮急冻,再出口运到国内。

你们拿到手的猫山王,还是真空冷冻的状态。

买回家后只需在室温下解冻2-4小时, 者揭开保鲜膜用微波炉转1 2分钟即可开吃!

当然,你也可以在未完全解冻完的状态,用勺子挖着吃!

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像在吃冰激凌,冰凉冰凉的,简直太妙啦!

如果打开之后吃不完,也要密封冷冻起来哦

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再跟大家强调一下。

猫山王榴莲,一年有季果,分别是6-8月,11月-1月。这两季的果,又以6-8月的果为优,口感更好

虽说现在有了液氮冷冻技术,能让咱们一年四季吃上猫山王。

但菜菜私心觉得嘛 冷冻过久,风味多多少少会有些损失。

咱们还是趁着8月的尾巴,吃上巅峰口感的猫山王吧,吃过它这个夏天才完整!

 抓住巅峰口感,马上下单吃! 

更何况,今天的价格真的巨划算

一盒400g仅179元;
两盒800g仅328元
三盒1200g仅450元(最划算,低至150元/盒

也就一顿饭钱,就能享受到王者水果的绝味,值了!

 抓住巅峰口感,马上下单吃! 


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6盒冰淇淋就要用掉足足一房猫山王


冰淇淋打开后,那些深色区域,就是果肉,你们第一勺记得宠幸它。
冰激凌基底只波兰进口MLEKO麦芝集全脂牛奶、法国总统奶油。
其间不添加一滴水!
顺滑度醇厚度甩普通冰淇淋一条大街,入口的奶香还是直击天灵盖,跟猫山王的浓香完全是天作之合!

价格也非常实在,139元/6杯,每杯50g
今天下单再送3杯简法法式冰淇淋 姜撞奶45g+香草50g+ 法国蓝莓45g

等于是139元到手9杯。

算下来一杯不到16元走去手工Gelato门店都买不起一个雪糕球。

咱们这直接就是口口果肉的猫山王,真的超值!速速下单带走!

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