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它是7月第一菜！花3块钱，5分钟炒一盘，快手省力全家爱！

版块：类型：普通作者：小羊羔links 查看：132 回复：0 获赞：0 时间：2022-07-24 03:38:31

菠菜是中国人餐桌上常见的蔬菜之一，营养也是没得说。

By 豆果美食达人尖尖实验室

不过不得不说现在餐桌上菠菜的做法大多以清淡为主，不外乎凉拌、做汤、素炒。虽然十分营养，但是小朋友大多看到就很抵触。

By 达人尖尖实验室

今天，小果儿就教大家一道咸香口味的酱扒菠菜，让这道寡淡的食材，多点下饭的滋味，专管夏天没胃口

By 豆果美食达人茹絮

平平无奇的菠菜有了酱香浓郁鸡蛋酱的加成，瞬间化为下饭必备，咸甜适中，香味扑鼻，只做这一盘，也能让你干掉两大碗饭！

- 酱扒菠菜 -

By 豆果美食达人老板娘微食记

点击图片进入小程序，查看图文菜谱

- 食材清单 -

菠菜500g 鸡蛋2个

黄豆酱15g 葱花少许

蒜末少许食用油5g+10g

生抽10g 老抽3g

白糖 5g 淀粉水20g

- 做法 -

1.将菠菜洗净后切段。

2.锅中烧水，水开后 5g食用油，然后下入菠菜段焯烫1分钟左右。

3.捞出菠菜沥水。

4.锅中加少许食用油，两颗鸡蛋打散后下入炒制定型后盛出备用。

5.锅中下入底油，葱花蒜末爆香，然后黄豆酱炒出酱香。

6.锅中一大勺清水后生抽、老抽和白糖。

7. 炒定型的鸡蛋翻炒，然后淋入淀粉水将鸡蛋酱炒至浓稠。

8.盘中放入菠菜，然后上面盖上鸡蛋酱即可。

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