最近大火的“伪鳗鱼饭”，成本只要3块钱！给肉都不换，一口惊艳全家人！

2.小碗里 1.5大勺蒸鱼豉油、1大勺蚝油、2小勺老抽、2大勺酒酿汁、1大勺细砂糖、半碗清水拌匀。3.取出蒸好的茄子，对半切开，再划几刀，注意不要划断，样子就像鳗鱼。4.起锅， 1大勺食用油放入茄子两面煎香，每面煎2-3分钟，倒入酱汁中大火收汁1-2分钟，边收汁，边用勺子将酱汁淋在茄子上，更易入味 收汁后即出锅，不宜烹煮过久，否则酱汁容易发酸。