不用开火、不用洗碗!5分钟上桌的懒人凉拌菜,让你一口就爱上!
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类型:普通
作者:小羊羔links
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时间:2022-06-16 22:12:07
天气热了,总想吃些清淡爽口的凉菜,比如甜滋滋的糖拌西红柿、爽口微辣的拍黄瓜,又 者是一盘清新开胃的黄花菜拌魔芋凉皮。黄瓜花可以作为独立的食材来吃,营养多多。它嫩而清脆,没有多余水分,略带点微微苦味。无论凉拌、白灼,还是清炒,都格外爽口清火。今天,小果儿教大家这黄瓜花拌魔芋凉皮全程用微波炉制作,不开火不洗锅,是手残党的最爱! 味型是椒麻味儿的,特别开胃解馋,再掺点鸡胸肉丝,这天气吃它比吃饭过瘾多了 1.鸡胸肉对半横切成平均的两片,再用刀背轻轻拍松便于入味。2.提前30分钟放入密封袋, 1小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺黑胡椒粉、1大勺生抽、1大勺黄酒/料酒、1大勺蒜末捉腌均匀腌渍。
3.腌渍好的鸡胸肉放入耐高温玻璃碗里,盖上湿纸巾,高火加热4-5分钟,中途突出翻面均匀熟成,轻松插入筷子即可。5.耐高温玻璃碗里放入1小勺油、1小勺蒜末,高温加热30秒,倒入萝卜丝、杏鲍菇片、芽菜、黄瓜花,高火加热60秒,取出 少许盐拌匀,再加热30秒,晾凉食用。
6.凉白开里 少许白醋, 魔芋凉皮浸泡10分钟,去除碱味,再沥干水分。
7.小碗里 1小勺现磨花椒粉/花椒油、1.5大勺香醋、1大勺生抽、1大勺油辣子、1/2小勺细砂糖拌匀 如果想提鲜,可添加1小勺蚝油。
8.密封袋/大碗里倒入鸡丝、蔬菜丝、魔芋凉皮, 椒麻汁拌匀食用。
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