鸡翅又有新吃法，秒杀可乐鸡翅！随手一蒸，鲜香入骨！

大家知道吗？

今天是一个特殊的日子——重症肌无力关爱日。

一个呼吁大家去了解重症肌无力患者，并给予他们更多关爱和帮助的日子。

国内首个重症肌无力科普动画《爱力水手的故事》

很多人知道这个特殊群体，是通过前两年的大热剧《庆余年》。

主角范闲就是重症肌无力患者，常年卧病在床，幸运的是他穿越到了庆国，开启了一段璀璨的新生。

然而，现实中的重症肌无力患者就没有这般幸运。

重症肌无力是一种罕见的自身免疫性疾病，能够被治疗，却无法被治愈。

一旦患病，就要终生忍受四肢无力、呼吸困难、视力模糊、口齿不清等症状，及其带来的种种不便。

我真正接触到这个群体，是因为与上海静安君爱公益发展服务中心的 。

君爱公益是一家致力于帮扶伤残、失亲、留守、特困等困境青少年，并提供持续成长支持的公益机构。

去年7月我跟着他们去四川汉旺回访的时候，见到了身患先天性重症肌无力的思琪妹妹。

她笑得像花一样，说自己最喜欢画花。

很难想象胸口以下全部肌无力的她，多么艰难才能挥洒出这样明亮绚丽的笔触。

回广州之后，我就决心要把思琪妹妹画的向日葵，印在菜菜定制公益蛋卷第三期的铁盒上。

这一盒盒蛋卷就能替她走遍千山万水，帮她在所有购买者的家中办一场微型展览。

点击图片支持思琪

大家购买的每一盒蛋卷，所得利润将全部捐出！用于帮扶特殊儿童，一分不留！

我们希望用这种购买代替捐赠的方式，认可代替同情的态度，让思琪妹妹多一些自信，多一些切实的利益收入。

思琪妹妹最近收到了印着自己画作的公益蛋卷

感谢大家愿意与我一起，做一些让世界变得更好的事情。

千言万语，不如请吃饭实在，疲惫的周三，就来一道简单快手、又能快速补充能量的菜——

糯米蒸鸡翅

这道菜取糯米蒸排骨的形式，和广式糯米鸡的调味，看着是妥妥的硬菜，其实做起来特别省心。

腌制好的鸡翅，裹上糯米和其他食材，上锅一蒸就完事儿！

裹的糯米可不简单，用五香粉、蚝油等调过味，鲜甜腴润。

配料也堪称豪华，咸鲜提味的干贝和虾米、饱满Q弹的干香菇、香甜脆爽的胡萝卜齐上阵，为口感加注，更为营养加分。

这还不够，我还往糯米里掺了点去皮绿豆，软糯之余，增添一份沙沙的口感。

夏天嘛，不妨再增加一点清爽元素——玉米笋，嫩甜水灵爆汁，嚼完口腔涤荡一净。

玉米笋的叶子，也有用武之地。

垫在蒸笼上，让食材充分吸收清香气息，进一步化解油腻。

更重要的是，不用担心糯米粘在蒸笼上（洗碗的痛苦，是谁狠狠共情了

肉菜饭一锅出，自然是快手又省心。

剩下的玉米笋须须也别浪费了，加水煮一会儿，就成了养生党最爱的玉米须水，下火降压还消肿！

- 糯米蒸鸡翅 -

  [ 食材 ]

鸡中翅12个 玉米笋8根/玉米1根 圆糯米120g 去皮绿豆60g 香葱2根 姜丝1小勺 

可选 干香菇2个 虾米1小勺 干贝1小勺 胡萝卜丁1大勺 

 五香粉1小勺 生抽1.5大勺 老抽1小勺 蚝油1大勺 盐3小勺 糖1小勺 食用油1.5大勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [ 食谱 ]

1.圆糯米和去皮绿豆，提前2小时泡发，洗净

2.干香菇、干贝、虾米提前半小时泡发，切碎

3.玉米笋剥下叶子，斜切洗净， 1小勺盐、1小勺食用油拌匀待用

4.鸡翅背部切两刀方便入味， 葱白、姜丝、1.5大勺生抽、1小勺老抽、1大勺蚝油、2小勺盐、1小勺糖、1小勺五香粉、1大勺食用油拌匀，腌渍1小时以上

5.腌渍好的鸡翅挑出葱姜， 糯米、绿豆、干香菇丁、干贝碎、虾米碎、胡萝卜碎拌匀，让鸡翅裹上糯米绿豆

6.蒸笼底部垫玉米叶 荷叶，四周垫玉米笋，中间放入散落的糯米，再铺上裹好的鸡翅，底部糯米吸收鸡翅的汁水会非常好吃。

7.放入上汽的蒸锅蒸35-40分钟，蒸至可轻松插入筷子，取出后撒上葱花食用

掀开锅盖的一瞬间，米香、荤香、清香，借着腾腾的热气，充盈了整个屋子。

撒上葱花，黄的、红的、绿的，缀满一蒸笼，是嗅觉和味觉的双重盛宴。

鸡翅蒸得皮软肉嫩，轻轻一吮便骨肉分离，鸡皮的胶质将糯米饭紧紧黏住，痛快地一口咬下，带劲儿！

底下的糯米饭，吸收了大部分的肉汁，各色食材相互借味，每一口都是极致的享受！

旁边卧着的玉米笋可不能忘，鸡翅和糯米饭更衬出它的清甜、脆嫩。

咔嚓咔嚓——

两块爽脆的玉米笋下肚，又可以再扒拉几口饭了，咸鲜回甜，越吃越有味！

吃完香喷喷的鸡翅，再来跟大家聊聊思琪的现状。

每周一都会有志愿者老师从成都赶往汉旺，给她上绘画课。

看近照，她比去年长大了一些，画风也更成熟了，但招牌的大笑还是没变。

她无法自如地活动，移动都需要家人手抱。

一定非常羡慕别的孩子能去学校上学，能肆意嬉笑打闹、奔跑攀爬。