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酱香满满的羊棒骨,吃起来真过瘾
版块:餐饮美食   类型:普通   作者:小羊羔links   查看:145   回复:0   获赞:0   时间:2022-01-25 01:41:35

羊肉性温滋补,特别适合冬天食用,今天的羊棒骨特别新鲜,用来做一个特别入味的酱香羊棒骨。

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酱香羊棒骨

图文 | 乐焙儿

羊棒骨1500g适量适量啤酒1罐黄豆酱1勺烧烤酱1勺甜面酱1勺郫县豆瓣酱1勺白芷适量花椒适量孜然粒适量桂皮适量草果1个豆蔻1个香叶适量小茴香适量干红辣椒适量料酒适量适量色拉油适量

1. 准备调料,草果去籽,用水冲洗一下备用。

2. 几种酱料放入碗中备用。

3. 羊棒骨提前泡水,浸泡五个小时以上。

4. 泡好的羊棒骨冷水下锅, 葱姜和料酒。

5. 煮开后撇去浮沫和葱姜。

6. 锅中倒入适量色拉油,放入葱姜和所有调料小火炒出香味。

7. 下酱料炒出香味。

8. 倒入水煮开。

9. 放入羊棒骨,大火煮开后改小火炖二个小时,中途放入少许盐。

10. 出锅撒上小葱花。

11. 酱香满满的羊棒骨,吃起来真过瘾。

  

By 乐焙儿 

  

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