喉咙干到冒火，皮肤干到刺痛？这一碗清热润肺必须多吃！

开篇先把你们这些小馋猫、小懒鬼的大事解决了

答应了你们今儿补上的佛跳墙，来了

连续开团5年，佛跳墙已成了跟你们约定俗成的默契。

我只管给你们挑了好料、找好师傅，你们只管放心带回家。

除夕当日加热，就是满桌最受瞩目的一锅，浓厚鲜美又滋味绵长。

下图即可购买??

食材豪横，鲍鱼、海参、花胶、花菇、元贝齐聚一锅，香到佛家人都想跳墙还俗～

意头也美好，佛跳墙又名“福寿全”，有“吉祥如意，福寿双全”之意，过年能一起吃出好彩头！

等待已久的小伙伴们可以赶紧下手了，快递就快停发了，这也是今年最后一次补货了。

买完可别忘了喝汤，今儿午饭，我也给你们准备好了一道意头美满，又滋润的大菜——

金银菜猪骨汤

名字十分贵气，但它的组成食材却十分贴地气

鲜白菜和白菜干一起混合搭配，新鲜白菜菜杆呈白色，干制白菜呈黄色。

煨煮成一锅汤水正好两色相交，藏金戴银，对应了金银菜一名的由来。

因名字里含有“金银”两字，能讨个“金银满钵，福满财满”的好意头，逢年过节时必然是要煲上一锅的。

而且对付大鱼大肉的年尾，这道菜汤简直“清新脱俗”，入口化油解腻、清肺去燥，落胃又通利肠胃～

每回回家吃得油腻 是重口些，我妈总爱煲一锅菜干汤给我喝，说是功过相抵了

但我爱喝菜干汤，与意头功效无关，全因它好喝。

日常去粤菜馆吃饭，只要见到有菜干汤，那必然要叫上一盅，不过终归不如自家煲的实惠熨帖。

白菜干和我们常吃的梅菜干一样，是经过阳光和时间历练而来的风味。

带有盐分的菜心在腌渍、蒸发的过程中，咸味和鲜味糅合为一体。

加进汤里，鲜上加鲜，却与新鲜的白菜形成口感的反差，让人一口就能察觉个中微妙。

你们只消在家做个一回，便能体会到了。

外地的朋友也别怕凑不齐这材料，白菜干在超市/生鲜APP就可以买到。

若真买不到，也可换成其它汤料，例如霸王花、梅菜、鸡骨草、五指毛桃……

区别于其他地区的汤羹菜，广式的煲汤除了肉骨打底，还有着提鲜调味的制胜法宝——干货。

这里的干货一般分为两种类型 一是丰富口感，一是注重功效。

像陈皮、无花果干、蜜枣一类，在热力推动下，甜味和鲜味会全然释放。

汤水的味道犹如锦上添花，不加以修饰也能喝出鲜灵的口感。

而南北杏一类则是赋予了养生加成。

汤水里丢进几克，却多了几重养阴润肺、止咳平喘的功效。

一喝下去，整个人都润透了～

- 金银菜猪骨汤 -

[ 食材 ]

猪扇骨800g 白菜200g 白菜干35g 胡萝卜1根 南杏5g 北杏5g 蜜枣1颗 陈皮1/4块 

生姜4片 淡菜干5g 无花果3颗

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.猪扇骨800g放入冷水中， 4片姜焯水2分钟，捞出洗净备用

2.白菜干35g放入温水中泡30分钟，泡发好的白菜在流水中多冲洗几次，洗掉残留的细砂和污垢

3.白菜对半切开，胡萝卜切滚刀块备用

4.砂锅中放入除白菜外的全部食材，倒入没过食材的开水，水开小火煮40分钟

5. 白菜煮20分钟，出锅放入适量盐调味即可

谁说汤羹是广东人的专属？

在这冻手冻jio的冬天，不管是少女还是猛男，都得来上一碗热乎。

咕嘟咕嘟地一口闷下热汤，最后才挑起汤料仔仔细细地品尝。

胡萝卜鲜甜、白菜软嫩，细细咂摸，还能品出一丝一缕的甘甜。

从喉咙到胃全方位暖和起来，整颗心也被充实的美味填满～

逢年过节，饭桌上总免不了大鱼大肉，轰轰烈烈；

但酒肉过后，肠胃难免无福消受，又盼着家常汤水，清明滋润，细水长流。

倒真像极了生活，有时候，我们需要把生活过得跟佛跳墙一样隆重；

可再回首，还是欢喜金银菜猪骨汤这样平凡的日常。

你可能还想吃

# 年夜大菜不能没有它 #

快过年了，吃点好的犒劳自己与家人～

菜菜家定制佛跳墙，甄选4条大连品鲍、4条肥硕天然淡干海参、4个南阳大花菇、4个大连元贝、昂贵汕头鳘鱼胶、樱桃谷鸭掌、漳州杏鲍菇等。

汤+料就足足3斤，绝对是超级重手的压轴菜！

发源地一盅的价格，在家10分钟就能吃上一锅，心动不如行动

点击图片，即可购买佛跳墙回家??

*推广